猕猴桃加工可行性调研报告范文

问：猕猴桃的种植前景

1. 答：猕猴桃是自80年代初期在我国新开发的一个新兴的商品化栽培树种，号称“维生素之王”。原生长在山中，与高大乔木一同组成中高度山脉的一种植被，它是一种缠绕型果树。
   在我国的陕西、河南、安徽、湖北、湖南、浙江、四川、江西等十多个省区均有较大规模的种植。近年来，由于对猕猴桃的功能、营养以及保健作用宣传过度，仔衫上述不少地区的群众盲目引进该树种栽培，致使如今国内的猕猴桃市场一度出现混乱局面，品种良莠参差不齐，栽培技术较为落后，土壤和气象条件不加考虑，造成了猕猴桃果无论外观还是内在质量均出现严重问题。
   从果树学的角度分析，不同的猕猴桃品种均有其相应的环境条件要求和配套的栽培技术要求，任何品种都不是通用的，都有其栽培的局限性，因此，在引进和发展猕猴桃种植时，尽可能考虑这方面的因素，杜绝一哄而上的情况发生。
   市场方面，就世界各国人民对不同水果消费的需求习惯，同时考虑到社会的进步和发展，总体上来说还是供不应求的，因此说猕猴桃还应该有不蚂敬小的发展空间。然而，必须注意一下几个方面的问题：
   1、猕猴桃种植专家应尽快出台几大种类猕猴桃的最适宜种植区、适宜种植区、次适宜种植区、不适宜种植区和最不适宜中欧诺管制区。
   2、***行为在参考了上述条件后，根据市场发展情况，确定本区域内猕猴桃的总体发展思路，包括品种搭配选择、是否开展深加工，发展规模等，切忌盲目引种和过度强调规模大。
   3、猕猴桃专业研究部门尽早确立不念物腔同种类（品种）的相应种植技术规范，既要考虑高端的技术的渗透，更要结合地方种植习惯。
   4、适度规模发展，逐步改变以往一亩半分种植的习惯，朝着产业化、标准化、规范化、持续化的方向发展。淘宝美味猕猴桃小店就不错！

问：猕猴桃果汁饮品的加工工艺有哪些？

1. 答：猕猴桃具有很高的营养和药用价值。猕猴桃果汁饮料有较少的营养损失。因此，猕猴桃是制作果汁饮料的优良原料。
   猕猴桃果汁的加工工艺如下：
   1、猕猴桃澄清果汁加工工艺
   （1）选果：猕伍返猴桃的果实品质与采摘时间密切直接相关。将收获的水果中腐烂的水果和杂质去除，用流动的水清洗。
   （2）压榨腔喊饥：洗净的猕猴桃要用压碎，直至完全渗租压碎。浆料粘度高，自流汁少，难以压榨。为了提高出汁率，在粉碎后的果肉中加入果胶酶，以降解果汁中的一些可溶性物质。
   （3）热处理：压榨好的果汁要立即进行热处理，90℃处理5-10 秒。热处理可杀灭果汁中的病原菌； 抑制氧化酶活性，防止果汁发生褐变； 促进果胶和沉淀可溶性蛋白的水解；有利于果汁的澄清。
   （4）去除果胶和蛋白质：为了保证果汁产品的质量，对猕猴桃果汁中果胶和蛋白质的去除是必要的。
   （5）离心果汁：使用这种方法制备的猕猴桃澄清汁高。离心后的果汁就可以进行分装。
   2、猕猴桃浑浊果汁加工工艺
   （1）选择水果：采摘的水果可以用乙烯催熟。选用稍软的普通猕猴桃作为原料，清洗时，将绒毛洗净，并注意清洗其它地方。
   （2）脱皮：因为猕猴桃果皮上有很多毛，如果不去皮制作果汁，绒毛会混入果汁中，直接影响成品的质量。因此，在制作猕猴桃汁之前必须先去皮。
   （3）热处理以杀死酶：高温90℃，持续5分钟，使酶失活。
   （4）调配、灌装、杀菌与冷却：这些步骤与制作澄清型果汁相似，参考上面就可以。
   以上就是猕猴桃加工常见，希望能帮助到你。
2. 答：选用优质猕猴桃，把猕猴桃切洗干净，剥皮后放在榨汁机中，过滤后加入其他配料，再进行密封，最后杀菌。
3. 答：清洗，去皮，榨取果汁，过滤，高温消毒。猕猴桃果汁饮品的加工工艺，主要有以上5个。
4. 答：首先选择原材料进行清洗，去皮，切开，然后榨汁儿，这就是加工工艺。

问：猕猴桃好处

1. 答：猕猴桃对有胃病的人有好处，有胃病的人可以多吃猕猴桃，饭后一个
2. 答：功效作用
   猕猴桃因猕猴喜欢吃，故名猕猴桃。猕猴桃中维生素C含量在水果中排名靠前，一个猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的2倍多迟旁。猕猴桃还含有丰富的可溶性膳食纤维。具有生津润燥、预防便秘、消除忧郁等功效。
   1、生津润燥
   猕猴桃味酸、甘，有生津润燥、解热除烦之功效，可用于烦热、食欲不振者的辅助食疗。
   2、预防便秘
   猕猴桃中膳食纤维含量丰富，能有效降低胆固醇，同时还能促进肠道蠕动、帮助消化、预防饥旦悄便秘。
   3、​消除忧郁
   猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心神的作用。另外，猕猴桃所含的天然肌醇有助于脑部活动，调节体内激素和神经，能改善情绪、缓解抑郁。
   4、预防心脑血管疾病
   猕猴桃中的大量维生素C可预防和缓解坏血病，还能促进人体胆固醇和甘油三酯加速转化为胆酸，降低血液中胆固醇含量，有缓解动脉粥样硬化、冠心病和脑溢血症状的特殊功效。
   营养价值
   猕猴桃含有蛋烂渣白质、脂肪、糖类、果酸、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、镁、类胡萝卜素、维生素C、维生素B1等。
3. 答：猕猴桃的营养价值很高，含有蛋白水解酶，猕猴桃碱，糖类，单宁果胶以及钙、锌、钾等微量元素，还含有人体所需要的17种氨基酸，并且维生素c，柠檬酸，苹果酸的含宴拿量也十分的丰富。所以常吃猕猴桃对身体是十分有晌让搭好处的滑型。可以健胃通淋，止咳解热。常吃猕猴桃，还有一定的防治癌症的作用，还可以紧致肌肤，延缓衰老，还有保护肝脏的作用。
4. 答：猕猴桃富含维C，蛋液缺裤黄扮液中得铁元素在维C的作用下吸收效果闹简可以提高3倍哦✅想象中怪怪的味道，搭配上米粉的香
5. 答：1、能够为机体补充丰富的有机酸，补充裤衡有机酸有很好的促进消化的作用。
   2、能够为机体补充培纯猜丰富的维生素C，能够提高机体的免疫力。
   3、能够清热止咳，对于燥配型热消渴、肺热干咳的人，有清热止咳的作用。